营养师点评上班族冬季 “一日菜单”
编者按：时常有友在久久健康中咨询：我们上班族每天如何吃得健康又丰富。今天我们就以一个友的案例来给大家做一个大概的指导。
上班族方领：女，29岁，行*经理，身体不错，一年内无病史，但肠胃不好，不能吃太凉的东西。
冬季某日菜单如下：
AM7：30 酸奶、馄饨、鸡蛋
点评：缺少蔬菜，酸奶和鸡蛋可以保留，但建议酸奶餐后或加餐食用，而且最好放至常温再喝，否则酸奶太凉伤到肠胃。馄饨如果是素馅或是荤素搭配的最好，如果是纯肉馅的就可以去掉，可改为大米和小米熬的二米粥或者其他易消化的主食，最好在粥里放点绿叶菜，也可以适当加点肉末。
AM9：30 猕猴桃1个
点评：猕猴桃性寒，不宜吃的太多，以防伤及脾胃。可以选择香蕉、樱桃或葡萄。
AM12：00 番茄豆腐汤、红烧狮子头1个、炝甘蓝、米饭
点评：番茄豆腐汤，是不错的选择，但还是建议安排在晚饭吃，易消化，又不宜生火。红烧狮子头是一道味比较重，而且含肉较少，更多的是淀粉还有一些食品添加剂，还是要少吃，如果想吃肉类食物，可以改为鱼禽类或者直接加工瘦肉类食物较好。把晚餐的小排冬瓜汤放在中午吃，少放排骨调味。
PM16：00 西瓜2小块、100ml酸奶
点评：西瓜性寒，冬天要少吃，即便是下午吃也很容易伤到肠胃，谨记一定不要吃刚从冰箱拿出来的西瓜。酸奶应改成水或梨水，冬季干燥，又是在空调房，水分蒸发的快，应补充足够的水分。加餐可吃些面包片、饼干等。
PM 19：30 海带炒肉丝、清蒸小*鱼、咸蛋*南瓜、小排冬瓜汤、番茄炒蛋
点评：动物类食物过多，晚餐提供的能量所占比例过大，青菜在一天的食谱中占有比例很小。另外，咸蛋*所含盐过多，会加重口味，经常吃过于咸的食物对肾脏有伤害。另外胆固醇含量较高，都不利于健康。海带最好是炖着吃，炖的烂一些，容易消化。番茄炒鸡蛋应换成素炒绿叶菜，鸡蛋在一天食谱中摄入过多。小排骨汤换成番茄豆腐汤，晚上容易消化吸收。清蒸小*花鱼应放在中午吃，晚上吃容易上火，应换成白肉或大骨头炖海带，白肉适量少放主要吃海带。*瓜可切丝凉拌。主食可吃50克左右软米饭或馒头。
PM 23:30 喝了两杯水
点评：很不错。
终极点评：
1.总的来看食物种类缺少绿叶蔬菜，高脂肪高蛋白的食物过多，会引起肥胖，不利于身体健康。
2.可增加冬日时令蔬果：山药、萝卜、芹菜、白菜等，如果有时间可以做点冬日进补汤：当归山药乌鸡汤、大枣枸杞粥等
3.一天应有300~400毫升的牛奶，1个蛋，肉类(禽肉、鱼肉或畜肉)50~100克，谷类和豆类100~150克，蔬菜、水果300~500克。
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